2020年9月にOPENした

無水珈竰が看板商品のお店です

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店長の西村　オーナーの神野

それぞれの頭文字から

一文字ずつ取り

名付けた小さなカレー店は

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2022年に開催された

サッポロカリーキングダムでは

販売数一位を獲得

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今では道内３店舗まで

拡大することが​できました。

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自慢の無水珈竰の特徴は

札幌が世界に誇る玉ねぎ

『札幌黄』のみを使用し

『豚』『牛』『鶏』をブレンド

 

濃い旨みの秘密は和の食材

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『鰹節』

『道内産昆布』

『干し椎茸』

『塩こうじ』

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香味野菜の水分のみを使用

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『玉ねぎ』

『セロリ』　

『長ネギ』

『ニンニク』

『しょうが』

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使用しているスパイスやハーブは全１９種

スパイスソムリエのオーナー自らが

考案したブレンドで焙煎する

​カレーのベースは企業秘密です

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そんなこだわりの珈竰は

『グルテンフリー』で『ローオイル』

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カレー特有の満腹感や胸焼けは一切起きない

​唯一無二の無水カレーとなりました

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